2012-07-04 11:18
来源：中国新闻网
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据香港中通社报道，台湾食品药物管理部门5月抽验市售午仔鱼、香鱼、吴郭鱼及虱目鱼等生鲜鱼类发现，高达5成的午仔鱼，验出有禁药还原型孔雀石绿或磺胺剂类残留，若把这些违法添加的杀菌剂给吃下肚，不但伤害肝肾，还可能致癌。
“食品药物管理局”今年5月与各县市卫生局联合在餐厅、超市、传统市场等地，抽验67件市售水产品，结果有9件不符规定，包括1件九孔验出不得检出的硝基喃代谢物，其它8件皆为午仔鱼。
令人吃惊的是，这次午仔鱼一共抽验16件，就有8件被验出禁药，不合格比率高达5成。“食品药物管理局中区管理中心副主任”周秀冠表示，其中有3件午仔鱼检出还原型孔雀石绿(介于2.4ppb至2.75ppb)，5件午仔鱼则检出3种磺胺剂，依照规定，都不可在鱼类检出。
周秀冠指出，这些禁药都是广效性杀菌剂，多半是为了防止水产动物受到寄生虫、真菌和原虫的感染，导致糜烂、甚至死亡，也有可能源自于环境污染；检验结果已立即通知农业单位及“卫生局”，进一步追查渔货供应来源、残留原因及其养殖环境是否遭污染，如为养殖业者违法使用残留，可依法处办。
林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁表示，还原型孔雀石绿是孔雀石绿的代谢物，而孔雀石绿是一种工业用染料，经动物实验显示，会导致畸胎，毒害肝脏和肾脏，更是动物的确定致癌物，人类的可能致癌物。而磺胺剂类药物小剂量可能引致骨髓毒性、血小板下降、贫血，大剂量更可能造成慢性肾炎、肾小管结晶甚至尿毒症，还可能造成人体的过敏和抗药性。
林杰梁提醒，消费者吃养殖鱼类时，尽量不要吃内脏、鱼头、骨髓，因为这些部位的残留量，通常要比鱼肉高上10至20倍，风险极高；而累积的小剂量毒性，也可能会造成不明原因的过敏、甚至会有抗药性的细菌产生。
[责任编辑：郭莹莹]
